Французская компания CNI - Коллоид Натюрель Интернасьональ уже более 110 лет специализируется на создании натуральных инновационных продуктов на основе смолы акации под различными торговыми марками и является мировым лидером по производству гуммиарабика. Благодаря своим высоким функциональным и питательным свойствам, ингредиенты CNI используются в различных областях пищевой промышленности.
Что такое смола акации или гуммиарабик?
Смола акации (гуммиарабик) – это натуральный растительный продукт, генетически не модифицированный, с уникальными функциональными и питательными свойствами.
Смола акации характеризуется в пищевых и фармацевтических спецификациях как «экссудат смолы, существующий сам по себе в природе или полученный посредством надреза ствола или веток дерева Acacia senegal и других видов деревьев африканского происхождения». Существует несколько разновидностей акации (около 700), некоторые из которых способны обеспечивать смолой, представляющей промышленный интерес.
После сбора урожая во время сухого сезона (это декабрь – май на пограничной с Сахарой территории) смолу акации очищают простым физическим путем (растворение в воде, центрифугирование, фильтрация и стерилизация) без химической и энзиматической модификации. Простая стерилизация гарантирует бактериальную безопасность. Наконец, легко растворимые в воде сухие смеси получают путем грануляции и/или методом распыления – это и есть конечный продукт.
Официальным дистрибьютором продуктов компании CNI на российском рынке является ЗАО «Ленокис»