FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ) – это растворимое диетическое волокно (минимум 90% по методу АОАС). Было доказано, что по сравнению с нерастворимыми и высоко вязкими волокнами, смола акации играет только очень ограниченную роль в верхнем желудочно-кишечном тракте из-за низкой вязкости, а в отличие от других волокон с низкой вязкостью смола акации не оказывает сильного слабительного эффекта, лишь нормализующий. Допустимая норма употребления составляет до 50г в день.

FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ) имеет низкую калорийную ценность и не является кариогенным. Исследования  на человеке доказали наличие пребиотического эффекта у FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ). Плюс к тому FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ) обладает отличной устойчивостью к кислотной среде и к тепловой обработке. Из-за очень низкой вязкости и отсутствия вкуса и запаха смолу акации можно добавлять в больших количествах в пищевые продукты, не нарушая их органолептических свойств.

Добавление FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ) способствует обогащению волокнами, а текстурирующие  свойства гуммиарабика улучшают органолептические показатели и придают мягкость при приготовлении таких продуктов, как йогурты, молоко, молочные десерты, напитки, заменители пищи на основе обезжиренного молока и т.д.

Добавление FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ) способствует обогащению волокнами. Готовый продукт имеет более однородную форму и текстуру (особенно во влажной среде). Улучшается хруст и увеличивается срок хранения.

Батончик из злаковых представляет собой  смесь из сиропа глюкозы с очень сухим экстрактом и сухими злаковыми/фруктами. Добавление FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ) способствует обогащению волокнами. Более того, испытания показали, что добавление FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ):

• в сироп помогает снизить количество содержания полиолов и сахарозы (по причине калорийности), сохраняя при этом те же вяжущие свойства сиропа,
• также способствует уменьшению гигроскопичности фруктов относительно вяжущего сиропа, особенно, если он содержит полиолы (сорбитол).

Добавление FIBREGUM™ (ФИБРЕГАМ) способствует обогащению волокнами, улучшает органолептические показатели, вкусовые качества и стабильность масляной фазы.